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2009/10/30

1030.jpg 本日の弁当

ハンバーグ
じゃが芋の和風グラタン
ソーセージ
かまぼこ
玉子焼き
水菜とじゃが芋とハムのサラダ
さつまいもの炊き込みご飯

炊き込みご飯のサツマイモは昨日のukkiの幼稚園での収穫。
昨日は芋掘り遠足でした。(*^^*)

水菜とじゃが芋とハムのサラダ

煮るのが面倒くさくて薄い千切りにして沸騰した熱湯をザバザバかけて湯通ししました。
後はマヨネーズ、塩コショウ、砂糖、それと冷凍庫でほんの少し残っていたスリゴマの粉末を混ぜてからめて完成。
滅茶苦茶楽です。(^^)

じゃが芋の和風グラタン

前日準備(うちは昨晩の晩御飯の残り(笑))

青梗菜、ちくわ、玉ねぎ、人参、しめじをスライスして油でざっと炒め
塩コショウ、粉末コンソメをふりかけ
少量の小麦粉を溶いた牛乳を入れて混ぜながら煮込む
味噌を少し溶かしてとろみが出たら火を止める。

あら熱をとってケースに入れて冷蔵庫で保存。

薄くスライスしたじゃが芋を軽く茹でてアルミホイルカップに敷き詰める。
上に昨晩準備したタネを乗っけて、焦げ目がつくまでトースターで焼く。


ちなみにこのタネ
牛乳で伸ばしてパスタにしてもいいし、スープにも早代わりします。
軽い味噌の風味で結構いけます☆

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庚の町ただ一人のオタク主婦。
4人家族。
広島在住。
フリーのライター業と共に会員制生活用品通販代理店してます。

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