2009/11/02

　本日の弁当

ミートボール
白ネギとしめじの炒め煮
ちくわの炒め煮
玉子焼き
ソーセージ

野菜を食べない娘に少しでもと毎回色々と苦労するんですが
弁当に入れるととりあえず食べてくれるので
量が少しでも弁当に入れるようにしています。

どうやったら好きになってくれるのかねー…
pokoとまた違うから結構困ってます。

赤ちゃんの時には煮物の野菜も大好きだったんだけど…

2009/10/30

　本日の弁当

ハンバーグ
じゃが芋の和風グラタン
ソーセージ
かまぼこ
玉子焼き
水菜とじゃが芋とハムのサラダ
さつまいもの炊き込みご飯

炊き込みご飯のサツマイモは昨日のukkiの幼稚園での収穫。
昨日は芋掘り遠足でした。(*^^*)

水菜とじゃが芋とハムのサラダ

煮るのが面倒くさくて薄い千切りにして沸騰した熱湯をザバザバかけて湯通ししました。
後はマヨネーズ、塩コショウ、砂糖、それと冷凍庫でほんの少し残っていたスリゴマの粉末を混ぜてからめて完成。
滅茶苦茶楽です。(^^)

じゃが芋の和風グラタン

前日準備(うちは昨晩の晩御飯の残り(笑))

青梗菜、ちくわ、玉ねぎ、人参、しめじをスライスして油でざっと炒め
塩コショウ、粉末コンソメをふりかけ
少量の小麦粉を溶いた牛乳を入れて混ぜながら煮込む
味噌を少し溶かしてとろみが出たら火を止める。

あら熱をとってケースに入れて冷蔵庫で保存。

薄くスライスしたじゃが芋を軽く茹でてアルミホイルカップに敷き詰める。
上に昨晩準備したタネを乗っけて、焦げ目がつくまでトースターで焼く。


ちなみにこのタネ
牛乳で伸ばしてパスタにしてもいいし、スープにも早代わりします。
軽い味噌の風味で結構いけます☆

2009/10/26

　本日の弁当

里芋のからめ煮
ごぼう天の煮物
水菜と人参の炒め煮
玉子焼き
ソーセージ
かまぼこ
からあげ(冷凍)

里芋はからめ煮になってしもうたんです。
現在3つあるガスレンジが1つ壊れてしもうて
仕方が無いけぇ2つを回しとるんですが
今朝はなんも準備が無かったもんで
滅多にやらん電子レンジで煮物作り。

んで挙句に水分飛びすぎて中のだし汁焦がしたと。(笑)
焦がしたっつーかちょうどからめる状態になったんで、ま、ええかと。(爆)

便利なのは解るんじゃケド
実家自体も電子レンジってそんな目的で使わんかったし
そういう癖がないけぇなぁ…
時代が古い？
勉強せななぁ…